日本静冈大学农学系教授江藤英夫宣布，研究发现大麦茶中含有抑制致癌作用的特定物质，对癌症有一定的预防作用。

    大麦茶中含有的特异抗癌物质是豆科植物中含有的对香豆酸和广泛用于医药的槲皮素。槲皮素现在主要用作抗高血压药物。

    科学家认为，一些不良的生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等，可能会增加体内的活性氧，引发包括癌症在内的疾病。人体内存在活性氧，其分子中的一个电子处于离散且不稳定的状态。“不安分”的活性氧可以夺走细胞膜上存在的脂肪酸和其他物质的电子，引起一系列快速的连锁反应，引发多种疾病。大麦茶的抗氧化作用可以消除多余的活性氧。过去，人们喝麦茶主要是希望预防癌症、中风、心肌梗塞、糖尿病等，但此前并未发现大麦茶中的哪种物质可以消除活性氧。

    大麦茶性温，有助于消化米面等食物（山楂更利于消化肉类食物）。对于那些因肠胃不好而不能喝绿茶的人来说效果更好，所以喝大麦茶可以促进减肥。有效果，放心喝。

    另外，大麦茶还可以和红茶一起冲泡，味道也不错。

    但需要注意的是，大麦芽对哺乳期的妈妈有回奶作用。

    文章来源于：【老街腾龙公司】