茉莉花茶是将茶叶与茉莉花勾兑、窨制而成的茶，使茶叶吸收花香[3]。又称茉莉花片，是花茶的一种。茶底为绿茶，成品中去掉茉莉花。它也是绿茶的一种，已有1000多年的历史。

    茉莉花原产于印度。西汉时期，由陆路和海上丝绸之路传入中国，定居福州，并发展了用茉莉花泡制绿茶的技术。[15]世界茉莉花茶的发源地是福建福州[1-2]。其茶香与茉莉花香相互交融，有“茉莉花香至上，天下第一香”的美誉。茉莉花茶是花茶的起源。产品大宗、产地广阔、产量高、品种丰富。清代时被列为贡品，至今已有150多年的历史。福州茉莉花茶起源于汉代。中医药的创新促进了福州茉莉花茶的诞生。宋代中医学校充分认识了茶的香气和保健作用，引发了香茶热潮，产生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼品茶。

    2020年7月，“横县茉莉花茶”成功入选中欧地理标志协定第一批保护名录，成为我国首批受欧盟保护的100个地理标志产品之一；2022年，横县茉莉花（茶）综合品牌价值218.14亿元，继续稳居广西最具价值农产品品牌。2022年底，联合国教科文组织正式批准将“中国传统制茶技艺及相关习俗”项目列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。该项目包括福建省国家级非物质文化遗产代表性项目6个，福州茉莉花茶窨制技术位列其中。[16]2023年10月，“横县茉莉花茶”被国家知识产权局认定为第二批地理标志推广使用重点联系指导名单。[14]

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